羊肉是秋冬季节进补的佳品，古代医学认为“人参补气羊肉善补形”。 羊肉可以祛湿气、避寒冷、暖心胃，历来被当作秋冬季节进补的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。

据了解，牧羊人面煎羊肉全国连锁驻马店旗舰店为了保证羊肉的口感与品质，选用嵖岈山当年优质小山羊，山羊们吃野草，喝山泉，天天都爬山，因此肉质细腻，口感圆润又劲道。山羊宰杀后放入冰箱冷藏24小时排酸，然后剔骨切成条状，清水漂洗去除血沫，放入独家配置的调料，裹上调制好的粉芡，放入平底锅中进行小火慢煎，煎至羊肉双面金黄。水分蒸发完毕后，撒上准备好的洋葱圈，用洋葱的味道激发出羊肉独特的香味，闻一闻就觉得神清气爽，芳香扑鼻。把煎好的羊肉放入特制的砂锅中，再放入秘制调料包，小火慢炖两小时，加入大白菜和红萝卜等配料，出锅放入葱花香菜再次进行提味，羊肉外香里嫩，大白菜和红萝卜也吸满汤汁变得软烂入味，入口即化，就这样一份香喷喷的牧羊人面煎羊肉就做好了。羊肉的那独特的香气充满整个房间，鲜味溢出餐盘，清甜的羊肉漾出温暖的气息，闻者翘首以盼，吃者举手称赞。全国300多家直营店，每天卖出20000锅！

本店另一道特色菜，五星猪蹄，选用确山黑猪小前蹄，其特点肉多劲道骨头小。将黑猪小前蹄剁成小块放入锅中烧开水去除腥味，捞出后放入高压锅，再放入生抽、老抽、蚝油以及本店独家秘方，文火慢炖三小时出锅，色泽明亮，软烂入味的五星猪蹄就做好了，色香味美，软糯脱骨，口感Q弹，入口即化，食者均放不下筷，回味无穷！

秋意渐深，立冬将至，牧羊人面煎羊肉全国连锁驻马店旗舰店内仍温暖如春，装饰浪漫的樱花糅合简约的现代质感，给你带来家的感觉，再来上一锅香喷喷、热腾腾的羊肉汤锅，还有软糯脱骨、肥而不腻的五星猪蹄，让您感受到舌尖上的极致美味，一箸入口，三春不忘。